En sus páginas de ciencia, publicaba elmundo.es que el cambio climático puede afectar negativamente el proceso de elaboración de los buenos vinos, y lo decía, haciendo, incluso, una referencia llena de ironías sobre las dudas de José María Aznar acerca de la existencia del cambio climático y su buen gusto por los tintos españoles. Parece ser que la cosa va en serio y que el calentamiento global está actuando de forma clara sobre un cultivo dependiente del clima. Ya es sobradamente conocido el fenómeno de las añadas y la influencia del clima en la calidad y prestigio de cada una de ellas. A mi, que también tengo un buen paladar para los tintos españoles, aunque lo ejerza menos y a menor nivel, por razones presupuestarias de obligada aplicación, me da que voy a sufrir menos las influencias del cambio climático. La naturaleza, que es sabia, probablemente actúe con menos rigor y maldad sobre los tintos económicos que sobre los caldos más nobles, con lo cual el español medio se sienta menos afectado por los juegos de la naturaleza.
Tal vez esa sea la cuestión y las erráticas volteretas climáticas obliguen al ex presidente español más guerrero de los últimos doscientos años, a tener que tragar vinos de a euro el litro con tal de no sentir los efectos de un cambio de innegable presencia en nuestra vida y en la de nuestro entorno. Pero en este caso, las novedades medioambientales le llegarían por vía de una mayor acidez de estómago, que obligarían al chulesco político a tener que combatir con omeprazol la maldita realidad de una naturaleza cada vez más deteriorada. Penitencia.
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